Zéaxanthine

La Zéaxanthine

Il correspond au pigment de couleur jaune ce qui donne sa teinte au maïs par exemple.

On retrouve également de la Zéaxanthine dans le chou-fleur.

Sous forme d’aliment, il est plus intéressant de manger la Zéaxanthine accompagnée d'huiles végétales, comme l’huile d’olive, puisqu’elles permettront de développer sa biodisponibilité pour le corps.

La Zéaxanthine est associée à la Lutéine dans certains aliments comme les épinards, le jus d’orange, le calendula et le jaune d’œuf.

C’est grâce à la Zéaxanthine et à la Lutéine que les huiles animales possèdent une couleur jaunâtre.

On retrouve la Zéaxanthine dans la Rétine et plus précisément dans la Macula, elle permet de filtrer les rayons bleus et nocifs du soleil tout en libérant son action antioxydante afin de nettoyer les radicaux libres.